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★影響基礎代謝率的相關因素:
1. 身體表面積(體型):瘦長的基礎代謝率高;肥胖則反之。
2. 年齡:成年後每十年基礎代謝率下降2%。
3. 性別:女性比男性低6~10%。
4. 體溫:每升高1度C,基礎代謝率上升13%。
5. 內分泌:甲狀腺分泌的甲狀腺素就好比催化劑,會加速身體新陳代謝;所以,如果罹患嚴重的甲狀腺毒症,分泌太多甲狀腺素,基礎代謝率會加倍。而腎上腺素也會增加基礎代謝率,垂體前葉 (anteriorpituitary)也會直接透過促甲狀腺荷爾蒙(thyrotropic hormone)影響基礎代謝率。
6. 睡眠:睡覺的時候,基礎代謝率會比平時醒著的時候降低10%。
7. 飲食習慣:
l 節食會使身體為了維持長時間處於挨餓的狀態下,因而降低了基礎代謝率。
l 由於消化食物需要能量,所以攝取食物會刺激新陳代謝,平常攝取各類食物混合的餐食,每天的新陳代謝會增加50-150卡,且飯後會有體溫略高現象,亦有幫助提升基礎代謝率。
8. 肌肉組織的數量:肌肉組織的量多,基礎代謝率就高,因此絕對不能減到瘦肉組織;從事肌肉運動,會加速新陳代謝,而從事劇烈運動時,新陳代謝會增加達16倍之多。
9. 體外(環境)氣溫:置身於冷空氣中,身體會增加基礎代謝率,以便製造額外的熱度以供應體溫所需;而長時間暴露於高溫之下,則會導致基礎代謝率逐漸降低。
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